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甜味剂与天然糖分的主要区别体现在多个方面。
1、成分来源：天然糖分主要来源于水果、蔬菜等天然食品，如蔗糖、蜂蜜等；而甜味剂则是一种食品添加剂，通常是通过人工合成或半人工合成的方式获得，如山梨醇、麦芽糖醇等。
2、对健康的影响：天然糖分由于其自然来源，对人体健康的影响相对更为复杂，摄入过多可能导致肥胖、糖尿病等健康问题；而甜味剂因种类不同对健康的影响也有所不同，部分甜味剂如糖精、阿斯巴甜等因被认为对人体健康潜在风险较小而备受关注。
3、甜度：许多甜味剂的甜度远高于天然糖分，如常见的甜味剂安赛蜜的甜度是蔗糖的几百倍，在食品制造中，生产商可能会使用较少的甜味剂来达到所需的甜度，从而节省成本。
4、使用范围：由于天然糖分的高热量和其他健康考量，其在食品工业中的使用可能受到限制；而甜味剂因其低热度或其他特性，可以在更广泛的食品中应用，至于是否所有甜味剂都是食品添加剂，这取决于其定义，甜味剂确实常被用作食品添加剂，用于增加食品的甜度，也有一些甜味剂是天然存在的，如蜂蜜和某些水果中的糖分，是否定义为食品添加剂还需根据其使用情境和种类来判断。
综上，甜味剂和天然糖分在成分、健康影响、甜度和使用范围等方面存在显著差异，至于甜味剂是否都是食品添加剂，需要根据具体情境和种类来判断。
